市販用から業務用・味付干瓢まで、干瓢全般を扱う干瓢問屋 HOMEMAIL

市販用から業務用・味付干瓢まで、干瓢全般と中国産椎茸他農産乾物を扱う干瓢問屋の株式会社篠原商店がご提案する、かんぴょう料理の基本：ワンポイントアドバイスのご紹介です

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かんぴょうクッキングレシピ

もっと手軽に使っていただくための、ちょっとしたワンポイントアドバイスです。
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レンジで簡単！かんぴょうの戻し方
少量でしたら、電子レンジでも簡単に戻ります。
  1. 耐熱容器に塩もみしたかんぴょうとひたひたの熱湯に入れ、好みの柔らかさになるまで電子レンジで加熱する。
  2. すぐに取り出して出来上がり！
かんぴょうを余らせてしまったら
余ってしまったかんぴょうは冷蔵・冷凍保存する事も出来ます。
  • ポリ袋に入れ冷蔵庫で保存してください。(一週間位は持ちます)
  • 冷凍保存も可能です。(ゆで戻したかんぴょうを一回ずつラップ等に包み、冷凍保存しておくと便利です。)
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