冷やし中華のタレ

（１）用意するもの
３人前の場合

醤油：９０ｇ
お酢：９０ｇ
砂糖：８０ｇ
水：１２０ｇ
すりごま：９０ｇ

上記材料を混ぜれば、出来上がり。作り方は簡単。大量のすりごまが入るところがポイント。
タレをかけるとこんな感じに仕上がります。すりごまの主張が強く、クセになるタレでお勧めです。


（２）総評（Ｓ，Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄの５段階で評価）

材料：A　　　難易度：Ａ　　　手間：B　　　味：Ａ　　　健康：Ａ　　　総合Ａ

�@材料：A
　材料は普通に近くのスーパーで手に入るものばかりです。すりごまは９０ｇの袋が売っていれば一番楽ですが、中には５ｇずつの小分け袋になっている場合もあるので、その場合は少々面倒です（笑）。
ありふれた材料で作れるので、評価はＡとしました。

�A難易度：Ａ
　ただ各材料を混ぜるだけなので難易度はＡとしました。

�B手間：B
　冷やし中華のタレだけで、計量して作るのに１０分程度はかかるかと思います。実際には、トマトやきゅうり等の野菜を刻んだり、卵焼き・ソーセージを作ったり、麺を茹でたり、とトータルで考えると６０分くらいかかっているイメージがあります。タレをかける際もすりごまが偏らないように、複数人で食べる時は１杯ずつ交互にタレをかけていく、等、手順も注意すべき点があったりします。そこそこ手間がかかるので、手間はBとしました。

�C味：A
　市販の冷やし中華のタレはそれはそれで美味しいと思いますが、すりごまがたっぷり入った冷やし中華のタレは絶品だと思います。なので、味の方は自信を持ってＳ評価としました。

�D健康：Ａ
　ごまは非常に体に良い食品です。まぁ冷やし中華はタレだけで食べるものではなく、麺・卵・野菜等色々含まれますので、タレだけで評価するのはおかしいのですが、健康的には良いタレだと思いましたので、こちらもＡとしました。

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