ミルフィーユ　　　　　　　

�@

市販のパイを常温に戻し１０分くらい（あまり、戻しすぎると扱いにくい）、１２等分する。

＠写真のミルフィーユは市販のパイを麺棒で１.５倍に伸ばし切らずに焼きました。

�A

オーブンにオーブンシートを敷き、�@のパイを並べ２００℃１０分焼く。

�B

焼いてる間に生クリームを泡立て（つのが立つくらい）、

バニラエッセンスと砂糖を加え冷す。

�C

イチゴはヘタを取って、スライスする。

�D

�Aのパイを取り出し、冷ます。

パイは何層にもふくれるので丁度半分づつになるようにはがす。

＠写真のミルフィーユは層を剥がさずに半分に割って４枚にする。４層で作る。

生クリームとイチゴをパイの上に塗り、パイを載せる。最後に粉砂糖を振りかける。

下から　パイ+生クリーム+イチゴ+パイ+生クリーム+イチゴ+パイ+粉砂糖

出来上がり。　もっと豪華にしたい方は↓

カスタードクリーム

ａ

牛乳を人肌に温める。マグカップかレンジで使える容器で温めると簡単。

ｂ

卵黄とグラニュー糖をしろっぽくなるまで泡立てる。←鍋に直接、作っちゃいます。(^ ^;Δ

ｃ

ｂにコンスターチを入れさっくり混ぜ、ａの牛乳を1/2入れて混ぜる。

ｄ

さっと温める。とろみがついたら火を止める。火を止めバターを入れ混ぜる。

冷めたらコアントローを入れる。

包丁を立てて切ると綺麗に切れます。

ｅ

生クリームを泡立てる。ｄのカスタードと同じ堅さになったら混ぜる。

バニラエッセンスを入れ出来上がり。

下から　

パイ+カスタード+イチゴ+生クリーム+パイ+カスタードイ+チゴ+生クリーム+パイ+粉砂糖orデコレーション♪