■ 2004年02月14日 ■ L'assiette Blanche ラシェット・ブランシェ
白金高輪三番出口でおクチ様と待ち合わせ。１２月にラビラントで食事して以来です。一ヶ月半ぶり。暖かい一日だったので、おクチ様はコートなしでした。でも時々風が冷たくなかったですか？地上に出てL'assiette Blancheへ向かいます。私は、このあたりは初めて歩きます。いったいどのあたりなんだろう・・・町並みはごく普通の商店街と住宅街。そういう町並みの一角に、L'assiette Blancheは、ありました。
店内の写真はウェブで拾ったものですが、薄いクリーム色が基調の明るいお店でした。内装もシンプル。クロスもシンプル。お皿も白一色。おクチ様によれば、このお店のシェフがいた「コート・ドール」も白いお皿にシンプルに盛り付けるのだそうです。シェフと若い男の子がふたりで切り盛りしていました。
以前はランチのコースはなくて夜のメニューよりもポーションの小さいアラカルトのみだったそうです。今回ランチコースがありました。アミューズ、前菜、メイン（魚ｏｒ肉）デザート（二種類のうちから選択）、飲み物で３３００円。上の写真は私が選んだものです。お魚料理にしました。デザートはココナッツのブラマンジェ。アミューズはチーズを載せたトースト。前菜は牡蠣をフライにしたものがほうれん草のソテーの上に載っていました。お魚はすずきだったかな？牡蠣があつあつでおいしかったです。お魚はちょっと印象がはっきりしない。おクチ様の鴨の方が好きだったな。デザートはすごくおいしかった。ソースにお酒が入っていて。シンプルな見た目によらず、味わい深かったです。
こちらはおクチ様の選んだ鴨のロースト。デザートはかぼちゃのブリュレ？アニスだっけ、スパイスがきいていて、こちらもおいしかったな。注文する時にメニューを持って、おクチ様は長い時間迷っていらっしゃいました。いろいろアラカルトで試してみたい風情でしたが、へろへろの私が思考放棄してて、コースにしますーと言っていたので、コースの他に一皿だけ注文して、シェアして食べました。それが白子の焼いたのと、白アスパラガスの料理。私は白子は酢の物かお味噌汁で食べるので、こんなふうに食べるのは初めてでした。（生の方がおいしいと思うけど、きっとそれに慣れているからだろう。）
シンプルな見た目だけれど、ちゃんとした素材でしっかり料理してあるように思いました。居心地の良い空間で給仕の人もシェフも感じがよくて、おいしい料理を、たくさんお話しながら食べることができたのは、とても良かったわ。これでおいしいワインがあればもっと良かったんですけれど、旅先なので自重しました。（笑）
こんなページを見つけました。点は辛いけれど、お料理は褒めてあります。
http://www.sinp.jp/lunch/french4.html#ra