フランス
PIPER-HEIDSIECK BRUT - 2500円 やまや(赤坂)香りはレモン〜グレープフルーツの間。イースト香が前面に出ていて
とてもよい雰囲気。
それに反して味は酸味が支配的。しかし甘さがないという訳ではなく、
全体が濃密でその中でも酸味が突出している感じ。とても力強い。
ヘンな苦味もなく密度があってキュっとしまってる。ヴーヴクリコ
より美味いんじゃないかな。シャンパーニュの中でも 1ランク上の印象。
疲れた夏の夜なんかにはぴったりハマります。ただ、疲労のピーク時
にはちょっと強すぎるかもしれません。
泡は多く、もちもよい。若干気泡が大きいかな、という印象がある。
CHAMPAGNE。カンヌ映画祭の公式らしい。