フランス
TAITTINGER BRUT - 2480円 やまや(新宿)甘い果実系、酸がありそうな雰囲気が香りからも感じられる。そこへ
イースト香が良く出ているので柔らかさも加わりとても良い印象。
味は酸味メインですが対抗馬として甘さも十分あり、味の密度は
申し分なし。泡はとてもクリーミィ。後味は甘さ・酸味を程よく残しつつ
爽快さが突き抜けるカンジ。苦味とかの雑味もなく素直。…これって
一般的なシャンパーニュの表現だけって感じですね。言い換えると
シャンパーニュに求めるものがちゃんと全部揃っているっていう事。
CHAMPAGNE。初夏には持って来いの味でした。