フランス
VEUVE CLICQUOT PONSARDIN - 1850円 河内屋(葛西)青りんごとトースト、炭酸の三重奏的香がかなり広がる。
泡は注いだ時は元気だし、そのくせ決め細やか。薄いストロー
というより黄金色の液中を細かい泡がツーと上がっていく様は
まさにシャンパーニュ。上品。
味的には辛口、でも下手なスパークリング等より柔らかめで、
飲んでいて舌が痛くなったりカサついたりという事もない。炭酸の
刺激より果実的酸の方が支配的なのも私向き。フルーツミックス
チーズにあわせて良し、ケーキに良しと X デーにはもってこいかと。
こやつのお陰で泡系にも興味が出てきてしまった。ヤバい。