フランス
CHATEAU MAUCAILLOU 1995 2980円 やまや(池袋東)コルクは裏側は薄紫色。予想していたよりも薄っぺらそうな予感。
抜栓するとバニラというより木の香り、甘草の様な甘い香りが漂う。
ボリュームはそこそこあるものの厚みや凝縮といった雰囲気はない。
色は力強い赤で、まだ若干青い色も混じっている。熟成という雰囲気
ではない。
味は、甘さがメインでかなりあっさりした印象。酸味・渋みもさほど無く
ミネラルも気にならない程度。粘りもそこそこ。今ひとつ飲み応えがない。
仕方ないので少々温度を下げつつ空気に触れさせているともう少し甘味が
開きつつ、渋みが顔を覗かせる。しかしこれも若干舌をザラつかせる程度。
アタックという言葉が全く相応しくない味わい。しかしこれは裏を返せば
非常に柔らかく繊細であり、しっとり落ち着いた味わいであるとも言える。
いや、むしろそういう価値を見出すべきワインだ、と思う。表情は優しく
滑らかで、味に鋭利な部分が無く良く調和している。アタックのない味の
割には余韻が案外伸びる。落ち着いて 1本飲むのに相応しい味わい。
味わいからは熟成している様な雰囲気ではあるが、色から察するにまだ
盛りのワインである。がしかし長期の熟成には向かないものと予想する。
AC MOULIS。CHASSE-SPLEEN、POUJEAUX と並んで MOULIS を代表する
ワイン。それら 2本が強いワインであっただけに同様の味わいを想像
していただけに拍子抜けした。しかしこれはこれであり、とも思う。