フランス
CHATEAU DE CHANTEGRIVE 1997 1780円 カーブドリラックス(新橋)抜栓するとコルクをロウで止めてある? 噴いたという訳ではなさそう。
渋みと酸味を感じさせる香り。クリアでスミレのような刺激がある。
果実的な甘さはないが代わりに樽の甘みが若干。バニラというよりクリーム風。
ボリュームがあり、広がりもあってなかなか良い。
味はやはり渋みがメイン。ギュっと舌を引き締めるくらい。これが味わい
深くてなかなか良い。何でだ? と思っていると香りと同様樽から甘さが出て
いる。これが渋みの後ろを支えている。これがなかなか絶妙。ただこの渋みに
対抗するには甘さがもう少し欲しいところ。果実味成分の酸味はやや強く、
甘さは弱い。粘りも強くなくミネラルも気付くほどはない。このため渋み
ピーキーな味わい。ドライというかストイックとでも言っておこうか。
刺激が通り抜けてそのまま振り返らず走り去るような。年を重ねれば面白い
味になる可能性があるが、現段階ではいささか元気良すぎ。ただこのクラス
としては "良い元気さ" だといえるか。
AC GRAVES。複数店舗で見かけているので、そこそこ著名なのかも知れない。