フランス
CHATEAU BEAUMONT 1985 3333円 やまや(池袋東)香り、熟成香がめ一杯出ております。アルコールと見事に調和し、
とても官能的です。脳の後ろの方に突き刺さり、広がる感じです。
果実的な香りは感じ取る事ができませんでした。
味もやはり熟成感全開です。渋みはミネラル系の辛さに変換されて
いますが、まだまだ腰の強さを感じます。甘さは殆ど感じません。
粘りもどうでしょう? 気にならない程度ですか。適度に滑らかで
適度に粘りもありました。しかし、年を経た成果とでも申しましょうか、
味覚のバランスだけでは表現できない複雑さがありますね。そして
何といっても口の中で空気に触れさせると広がる熟成香、喉から鼻に
抜ける感じがたまりません。
AC HAUT-MEDOC、CRU BOURGEOIS。このランクでも良作の年のを
熟成させるとこうも良くなるのか、と感心しました。