フランス
VOLNAY(BOUCHARD) 1995 2980円 やまや(赤坂)抜栓→グラスに注ぐ時に広がるアロマ、でもグラスの中では弱い。
しかしスワリングするとアルコールが強く出ているブーケにアロマが
溶け込んでいるかの様に素晴らしい調和を見せる。香りのボリュームは
控えめながら、十分な快感を与えてくれる。官能的とでも申しましょうか。
味的には VOLNAY って若飲み系で軽いんでしょ、という予想に反して
案外しっかりしている。ボディ的にはミディアム、渋味はややあるが、
退廃しかかっている。甘さはなく、酸味もどちらかといえば控えめ。
あえて言うなら、若干苺ミルク的な甘さがうっすら感じられる程度か。
じゃあ何があるのか、といえばミネラルですね。辛い。良い意味で辛い。
まさしく酒を飲んでいるという実感がある。味、香り双方とも、果実的な
印象ではなく、むしろ辛口の酒という印象。大人風味とでも言うべきか。
AC VOLNAY、BOUCHARD のワイン。とりあえずキャップシールが高そう。