フランス
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS(Michel GROS) 1998 1880円 秋葉原デパート最初は酸が際立ってますが、1時間すると落ち着いて卵の腐った様な臭い
(ワイン業界ではむしろ鳥獣臭というらしい)がしてきます。さらに 1時間
程すると花のようなステッキーな香りが。ただ何故かこの匂いはほんの一瞬で
消えてしまった。残るは鳥獣臭。
味的にも酸がかなり支配的で(なんか最近この書出しばっかだな)、その
後ろに可愛らしい甘みが隠れています。渋味は気にならない程度ながら
消える事なく、良い具合に主張してきます。酸は 1時間程度で"やや"
落ち着き、ここからが上品で美しいワインの味わい。何か傑出しているか
といえばそうでもなく、ただバランスが良いだけなのだが、この気持ち良さは
何処から来るのだろうか。謎。あえて言えば調和か。しかし良いものは良い。
もっとも値段を考えれば相当という気もする。
ブルゴーニュのドメーヌ、Michel GROS の作品。