フランス
CHATEAU LALANDE BORIE 1994 2384円 やまや(新宿)饐えた香りにチョコ・コーヒーの香りに 1.5時間程した頃からバニラ系の
甘い香りが微妙に感じられるようになります。ボリュームは大きすぎず、
小さすぎず、適当。GRAND PUY LACOSTE と似たような湿り気がある
様に思う。
味は序盤に刺激がやや強めなのと、凝縮感がさほどなくてさらっとして
いるのが特徴。刺激は 30分もすれば落ち着いてくる。果実的な味というより
ミルク系の甘みが支配的で、そこにチョコ味がボリューム付けしてる。
ただこのチョコ味は抜栓時よりむしろ時間が経ってからの方が良く出て
くるので、短時間にスパッと飲んでしまうと、このワインの本気汁は
味わえないかも。
成分比率は甘:酸:塩:渋:旨 = 3:3:2:3:3 位。
AC ST.JULIEN、特に表記はないものの CRU BOUGEOIS。やまやの
BORDEAUX 20% OFF で購入したのですが、最近はデフォルトでこれ位の
価格で売っているみたいです。