フランス
CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU 1989 9980円 やまや(新宿)これまた香りはミルクコーヒー(要はバニラとコーヒー)ですね。開いて
来るとスミレよりも凝縮感のあるムワっとした香りと、アルコール香が
絶妙にマッチ。熟成香もばっちり。香りはともかく上品。
味はまだ凝縮感が強く、渋味が舌をカサつかせます。酸もやや効いて
います。なんて思ってるとこれが開きます。凝縮感はやや残るものの、
渋味と酸は押さえられミネラル味と果実的甘みが現れてきます。
このワインの特徴はやはり粘度でしょう。喉を通る時に喉に絡み付かん
ばかり。最初の 1杯を注いだ際、ボトルトップに液膜が幾重にも重なって
いつまでも消えなかったのは印象的。こんなにネットリしたワインは
初めてです。ただ、まだ若かったのかな、という印象は否めませぬ。
強さの後に残る物がやや少ないような気がしたもので。
ST.JULIEN 2級、スーパーセカンドと言われるワインの一つ。