FRANK PHELAN 1996

フランス　赤

FRANK PHELAN(2回目) 1996 1480円やまや(池袋西): 　酸があってと甘みがほんわかしてる所に ST.ESTEPHE 特有の
お花系スー成分、その奥にはインクっぽさが控えてます。
そこそこしっかりしていてやや元気のあるワイン。でも
時間変化が無いのがイマイチ。インクっぽさが取れるかと
期待したのだが。香りも当然お花系スー。ちょっと酸も感じた
ような記憶もあり。
　AC ST.ESTEPHE、CH.PHERAN SEGUR のセカンド、飲んだのは
これが 2回目。以前飲んだ時はもっと冷やしていたので硬い
強いワインという印象でしたが、適温で飲むと優しめの印象。
やっぱ温度はワインの味に大きな影響を与えるのですね。