チリ
DOMANIE PAUL BRUNO 1997 1480円 河内屋(神田)こっつりチョコ+タバコ(キャメル)の強い香り。これにミント香が入って
いる。アルコールはまだ単なる刺激臭の段階。どれも強くていいんだけど
調和していないというか、どれも直線的すぎるというか。
味はチョコ系のミッチリ風と新世界カベルネらしい甘さ。ミントの味も
結構出てますね。渋味はそれほど感じなかった。喉ごしは柔らかで粘性も
程よくある。
作った人の関係上ボルドー風の造りだと予想していたけど、果実+チョコ
+ミントでまさしく新世界系の味。ミントが弱ければ私好みなんだけどね。