CARMEN RESERVE CABERNET SAUVIGNON 1998

チリ　赤

画像：容姿ラベル
　3日に分けての感想ですのでこんな感じに。

渋味に凝縮感が強く、かつスパイシー。コーヒーとバニラも結構
効いていて良くあるカベルネ、少々南仏に通ずる所もあるが、やはり
新世界系らしく凝縮感重視でコク旨味成分に欠けるという印象。
前日の凝縮感、スパイスが弱まり、バニラと果実味が強く出てきて
かなり丸い印象。また MEDOC にも通ずる酸味があったりして好印象。
大化け。これならおつまみ無しでするっとイケる。美味いにゃ～
さすがに 3日目は変化なし。でも衰えが無い、という取り方をすれば
好印象。

　若いだけに最初はキツめですが、時間を置けばとても柔らかで落ち着いた
味を出してくれます。やまやの安物は侮ってはいけない。これはなかなか良い。
一応チリのヴァラエタル種。MAIPO VALLEY 産。