フランス
ST.ESTEPHE(BERRY BROS) 1998 2625円 タカムラコルクの裏は赤黒い。粘りも強い。
色は赤紫で黒っぽい。凝縮を期待させる。
香りはカシスと、ST.ESTEPHE によくある鉛筆の芯。嗅いだだけで
味わいが想像できる香り。
味は渋みが強い。甘味と酸味もしっかりあるのだが、渋みに完全に
負けて影を潜めている、そんな雰囲気。粘りも強く、腰の強い仕上がり
になっている。味はパワー系だが乱暴という訳ではなく、舌触りは
なかなか滑らか。
味わいにも鉛筆の芯感が強く出ていて、飲み頃を迎えるにはまだまだ
時間を要する事が察せられる。この強い渋みが旨みに変わって、
果実傾向が主張したら、とても魅力的なワインになる事は間違いないと思う。
味比率は渋:酸:甘:塩:旨 = 5:5:3:-:4。
AC ST.ESTEPHE。
老舗のワイン商が CH.PHELAN SEGUR に作らせた独自ラベルという感じの
代物の様です。スペシャルブレンドとはいえ、雰囲気はやはり CH.PHELAN
SEGUR に近いのでしょうか。値段を考えると美味くて当然なのですが、
対価格で考えても期待を裏切らない内容でした。