里芋の牛肉煮                

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長葱は４ｃｍぐらいに切る。絹サヤｏｒスジなしいんげんは湯がいておく。

絹サヤｏｒいんげんは斜めに半分に切る。（写真は湯がいた、葉ダイコンです。）

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里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。人参はイチョウ切り。

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こんにゃくはスープーンで一口大にちぎります。ゴボウは斜め切り。（１ｃｍくらい）

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牛肉は一口大に切っておく。

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鍋に里芋・人参・こんにゃく・ゴボウを入れ、だし汁をヒタヒタになるくらい入れ、

中火で里芋がやわらかくなるまで、煮る。

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�Dに牛肉・長葱と醤油・酒・砂糖を入れ、煮る。煮あがったら�@を入れ出来上がり。