肉ジャガ　　　　　　　　　

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じゃがいもを皮をむいて一口大に切って水にさらしておきます。

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牛肉は食べやすい大きさに切る（縮むので少々大きめでも良いです。）

�B

鍋にゴマ油を入れ玉葱をさぁ〜と炒め鍋の周りに寄せる。

牛肉を真中に入れ、すぐ肉の上に砂糖・みりん・醤油を入れ、しっかり肉に味を染みさせる。ここがポイントです。焦がさないようにしてください。

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�Bに、じゃがいもと水をヒタヒタになるくらい入れ、蓋をして中火で５分、

中身を返して５分。

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器にもって、みじん切りをした万能葱をかけて出来上がり。