コロッケ

ポテトコロッケ

ひき肉（牛でも豚でもお好みで）	300ｇ
ジャガイモ	中７個
玉葱	１個
塩	小匙1
胡椒	適量
ナツメッグ	少々
小麦粉	適量
卵	１個
パン粉	適量
揚げ油	適量
お好みで、コーンやチーズを入れると美味しいです。ノーマル（？）でまずはレシピ作りました。ココでは塩＠小匙１ですが、私はしっかり味をつけます。ソースをかけずに食べれちゃうくらいに・・・卵白アレルギーの場合黄身のみで作ってもOK。

①	ジャガイモを洗って皮のまま圧力で１０～15分。
②	玉葱をみじん切りにして炒める。 ①のジャガイモの皮を剥き玉葱を和える。
③	②に塩・胡椒とナツメッグを入れて混ぜる。ジャガイモはしっかりとつぶさないこと。（チン風）
④	一口大にまとめ、衣をつけて冷やす。温かいままだと、油で揚げた時に中身が溶け出します。