カレーうどん(二人分)                

豚肉(薄切り)

150g

玉葱

1個

カレー粉

(辛目です、粉をお好きな量にしてください)

大さじ4

小匙1(弱)

片栗粉

大さじ1(弱)

@だし汁(カツオ・昆布)

1000cc

@醤油

80cc

@みりん

大さじ4

@酒

大さじ2

サラダ油

大さじ1

鷹の爪

1本

うどん(ゆでておく&湯通しでいいものは湯通し)

2玉

@印は市販のつゆを使っても良いです。

鷹の爪を2本入れてくください。

蕎麦がお好きな人は蕎麦で!

北海道向きのだし汁の味です。^^;

@

@の付いた調味料で汁を作る。

A

玉葱は千切り、豚肉も千切りにして深めのフライパンにサラダ油を入れ炒める。

B

Aにカレー粉と塩を入れ炒める。@で作った汁をお玉4杯分入れる。

鷹の爪は種を取り出し、輪切りにして、ちょっと煮る(2〜3分)。

C

水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

D

どんぶりにうどんを入れ汁を8分くらい入れ、作ったカレーをのせる。

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