アーモンドクッキー     

�@

ビスケット生地

バターをクリーム状に練り、砂糖を加え、よく混ぜる。

�A

 �@に卵を加えよく混ぜ、小麦粉をさっくり混ぜる。（練らないこと）

冷蔵庫に１時間〜２時間ねかせる。

�B

�Aの生地を、オーブン天板（オーブンシートを敷き詰め）に平均的に伸ばす。

天板の（周囲の）端から２ｃｍくらい離して伸ばす。

フォークで穴をあけ、１６０℃で18分焼く。表面が薄茶になるまで。

�C

クリーム

材料を鍋に砂糖・バター・生クリームを入れて火にかける。木べラで混ぜる。

とろみがついたら、アーモンドを入れて火を止める。

�D

�Bに�Cを平均的に伸ばし、１６０℃で焼く。約１5分。キツネ色になったらＯＫ！

�E

熱いうちに１6等分ぐらいに切る。冷えたら切れないかも・・・・（爆）