プティング　（アガー使用）　

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ボールに卵黄と砂糖40ｇを入れて白っぽくなるまで泡立てる。

�A

砂糖15ｇとアガーを混ぜておく。

鍋に牛乳とアガー入り砂糖を入れてよく混ぜて(なかなか混ざらない・・）から火にかける。

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沸騰したら火を止めて生クリームを入れて、�@の中に少しずつ入れながら混ぜる。

一気に入れると卵が煮えてしまうので気をつけてね。

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濾して、プリン型に入れて冷やして出来上がり。

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プリン型5個分で作ると生クリームが余るのでホイップしてトッピングして食べてください♪