バレンタインチョコ（生チョコ）　　　　

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クーベルチョコをボールに入れて湯煎にかける。（約35℃〓人肌）

�A

生クリームも35℃に温めておく。

バターは室温に戻してクリーム状。

�B

�@に�Aを入れよくかき混ぜる。ココで洋酒を入れる。

パットにラップを敷き流し込む。

�C

冷蔵庫に20分冷やす。（冷凍庫に10分でも良いです）

�D

冷蔵庫から取り出し上面にココアを振りかける。

茶漉しで振り掛けると綺麗です。

食べやすい大きさに分割。

＠予備＠

上記のビターチョコのほかに50ｇのビターチョコを用意し、湯煎しておく。

固まる前に、冷蔵庫から取り出したチョコを分割して丸めて溶けてるチョコにくぐらす。

冷めたらココアをかけて出来上がり。ココアをかけないくても良いよ。

表面がパッリっとして、中はとろり〜♪

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私はココアバージョンを作るとき、端を切り落とし、

その切り落としたチョコを分割して丸めて、溶けてるビターチョコの中をくぐらせる。

これで、必然的に2種類のチョコが完成。

暖かいうちに、アーモンドをのせたり〜ココナッツをのせたり、愛をのせたり〜♪