アサリスープ                  

水煮のあさり缶を使う場合、汁は使うので取っておく。

生のアサリを使う場合、砂抜きしてください。貝殻ごと使います。

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 鍋にゴマ油を入れ、アサリ（貝殻ごと）・ニンニク・生姜・鷹の爪を炒める。

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 長ネギは斜めにスライス・ニラ3〜４ｃｍくらいに切る。�@に長ネギ・ニラを加え炒める。

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 �Aに水・固形スープの素・醤油・みりん・酒・オイスターソース・豆版醤を入れ煮込む。

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 �Bに春雨を加え、塩・コショウで味を整え出来上がり。辛さはお好き調整してください。