スペリブスープ     　　　　　　　 

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 スペアリブを塩・胡椒・擦りニンニクを擦り込む。（クレージーソルトを使ってもOK）

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 玉ねぎとセロリはスライス。芋と人参は大き目のサイコロ状にする。

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 鍋に油を入れ熱する。

玉ねぎとセロリを炒めてキツネ色になったらスペアリブの全表面を焼く。

（このとき別鍋で肉に焼き目を入れて油抜きしても良いかも）

芋と人参をいれて炒めて、水と固形スープの素を入れる。

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沸騰したら弱火でコトコト煮る。

小一時間くらいで800ｃｃくらいになるくらい煮詰める。

水を入れる時に800ｃｃが使ってる鍋の何処なのか覚えておくと良いよ。