ピーマンと竹の子炒め（中華）    

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 鶏肉を１ｃｍ角に切り片栗粉を抜いた、下味の調味料（＠）に１０分付けておく。

 それから片栗粉を混ぜる。

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 椎茸・ピーマン・竹の子を１ｃｍ角に切る。葱は荒くみじん切り。ニンニクはみじん切りにする。

�B

 醤油（大さじ2）酒（大さじ１）砂糖（小匙１）は入れ物に入れ、混ぜておく。

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 フライパンにサラダ油を入れ�@の肉をサッと炒め、�Aを入れ炒める。

 �Bを混ぜ入れ火が通ったら出来上がり。