ホタテ貝柱

４個

人参

３０ｇ

玉葱

１／２小個

タイム

少々

白ワイン

大さじ１

牛乳

大さじ３

バター

大さじ１

生クリーム

大さじ３

パプリカ

少々

万能葱やパセリを散らすと綺麗です。人参はすりおろす。

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ホタテは横から包丁を入れ２枚にする。バターで両面焼く。

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ホタテを取り出した鍋で玉葱しっかり炒め、

白ワインを入れアルコール分を飛ばし、

人参を入れる。ホタテを戻し、牛乳と生クリームとパプリカを入れさっと煮立てる。