簡単スープカリー                             

最低限必要な材料は赤で書いてます。香辛料のほとんどが薬草で使われていました。

ガラムマサラ＝香辛料を混ぜ合わした物←これでもいいです。

香辛料はいつも適量のため若干量が不明確です。m(__)m

電気のクックポットがあると便利。⇒

普通の大きい鍋でも良いです。

具はイモ・しめじ・ナス・などお好みで。

イモは塩ゆで、しめじはバター炒め、ナスは半分にしてサラダ油で両面焼き、

スープカリーを盛ってから入れる。

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鍋に水とブイヨン２個（煮込むと味が濃くなるため）を入れ香辛料ぶち込む。

玉ねぎはすりおろして入れる。

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鶏肉に塩・コショウをすり込む。沸騰したら鶏肉を入れる。                     

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電気クックポットを弱で１２時間煮込む。鍋の場合６時間ぐらい煮込む。

�C

この間に人参を切る。お好みの大きさ。ちょっと大き目が良いかな。

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人参を入れて煮えるまで煮込む。火を止める一時間前ぐらい。

あまり早く入れると塩気が人参の中までついてしまう。

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ピーマンは良く洗って縦に半分に切り。火を止める３分前に入れる。

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味を整える。ブイヨンを追加する。塩・コショウをする。

カエンペッパーで辛さ調整する。