ガトーショコラ

ブラックチョコレート	１５０ｇ
無塩バター	５０ｇ
卵	２個（100ｇ）
グラニュー糖（なければ上白糖）	７０ｇ＋７０ｇ
生クリーム	５０ｃｃ
薄力粉	２５ｇ
ココア	６０ｇ
18ｃｍの型・クッキングシート・ハンドミキサー。仕上げ用に生クリームを１５０ｃｃをホイップして食べても良いです。仕上げに冷めてから、粉糖をケーキの上に振りかけると綺麗です。さてさて面倒な方は全卵に砂糖をぶち込んでハンドミキサーで１５分。 ③と④と⑤の工程を省く事が出来る。(o_ _)ﾉ彡☆

①	チョコとバターを湯せんにかける。（40℃くらい・・熱すぎると分離してしまいます）
②	型にシートを敷いておく。卵黄と卵白に分ける。薄力粉とココアはふるっておく。
③	卵黄とグラニュー糖７０ｇをハンドミキサーでホイップする。白っぽくなるまで。
④	①に③を混ぜ、生クリームを入れる。薄力粉とココアをさっくり混ぜる。オーブンは温めておく。
⑤	卵白とグラニュー糖を別のボールでホイップする。④に少しずつ入れる。
⑥	⑤を型に流し込み、１５０～１６０℃　３０～４０分焼く。竹串で刺してたねがつかなければＯＫ！