アーモンドタルト　　　 

�@

＠タルト＠

ボールに室温に戻したバターと砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

�A

�@に卵黄を入れよく混ぜる。

�B

振るった全粒粉を�Aに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる

�C

�Bを、型がすっぽり入るような厚手のビニールに入れ、冷蔵庫に２０分冷やす。

２０分後に中を崩して、またビニールに入れたまま麺棒で伸ばす。

冷蔵庫に３０分。冷凍保存ができれば・・なおgood。

専用の麺棒は持ってないの・・・

中に氷を入れられるようになってる麺棒があればいいのにネ・・・

平らのまま冷蔵・冷凍が不可な場合→

平らなパットに氷水を入れて冷やす。

�D

冷やしてる間に＠クリーム＠を作る

牛乳は人肌に温める。レンジで1分くらい。

ボールにバターと砂糖を混ぜる。

�E

�Dに卵を入れてよく混ぜる。この中に牛乳を入れ混ぜ合わせる。コンスターチとアーモンドパウダーを入れる。

アーモンドエッセンスがあれば入れる。

�F

�Eを弱火でマッタリするまで弱火で温める。

�G

パイ型にタルト生地を敷き↓＠クリーム＠を流しいれる。

ビニールの片側を切り開き型をのせる。→

ビニールがついたままひっくり返して型に敷き込む。→

ゆっくりビニールを剥がす。→

この中に＠クリーム＠を流すんだよ。

�H

流し終わったら、アーモンドスライスを上にのせる。

�I

１７０度20〜30分　オーブンで焼く

焼きあがったらよく冷やして食べください。

出来たて熱々でも美味いかも♪

出来上がりは⇒

え？小さい？写真クリックしてね。