エビ巻き 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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アスパラは半分に切りますが頭があるほうを長めにきります。

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はんぺんは８等分し、エビは尻尾を残して皮をむいてください。

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春巻きの皮にアスパラ１本分とはんぺん1/8とエビ１本を入れる。

アスパラの頭とエビの尻尾を出して巻く。

溶き小麦粉で剥がれないように包んでください。

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１８０℃でカラッと揚げる。