変りマリネ?・・・カルパッチョ風味    

バルサミコ

 

 

レモン汁

 

 

オリーブオイル

 

上記の比率 バル:レモン:オイル=1:1:2 お好みで調整してください

マヨネーズ

 

 

からし

 

上記の比率 マヨネーズ:からし=9:1 お好みで調整してください

レタス

2枚

大葉

3枚

マグロorカツオorサーモンorホタテ

100〜150g

@

AorBのソースを作る。

A

レタスは手でちぎって、皿に盛り合わせ大葉は千切りにしてレタスの上に散らす。

B

お刺身をのせ、@のソースを上からかける。

 

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