海老（ﾌﾞﾗｯｸターガー・・なんでもいいぞ）

15〜25匹好みで

玉ねぎ　

中２個

*トマトの缶詰めトマト（トマトのトマトジュース漬）

*完熟トマト

*のどちらかを・・・

1/2缶（200ｇ）

大2個

青唐辛子

３本

ﾌﾞﾗｯｸペッパー（ホール）

15〜20粒

鷹の爪

1〜5本（好みで）

塩

小匙1/3〜

水

200ｃｃ

キャノラー油

大さじ4

ココナッツミルク

大さじ3

（トマトピューレ）←完熟トマトを使った場合。

（大さじ3）

ニンニク（摩り下ろし）

大さじ1〜1.5

しょうが（摩り下ろし）

大さじ1〜1.5

Aの香辛料

ターメリック

小匙1

カエンペッパー

小匙1/4

塩

小匙1/3

Bの香辛料

ターメリック

小匙1

カエンペッパー

小匙1/4

コリアンダー（ホールがなければパウダーで）

小匙1+1/2

クミンシード（パウダーでもOK）

小匙1+1/2

ガラムマサラ

小匙2

　　クローブ

小匙1/3〜1/4

↑合わせて小匙2

　　カルダモン

小匙1/3〜1/4

　　クミン

小匙1/3〜1/4

　　コリアンダー

小匙1/3〜1/4

　　シナモンパウダー

小匙1/3〜1/4

ホールやシード状のものは磨り潰す。

辛さは個人の好みです。我が家では一番多い量で調合。

市販のカレールーの辛口より辛いです。

カエンペッパーに関しては、もっと入れてるかも・・・（笑）