究極のサバラン（笑）               

パン生地を使います。

�@

こねる。２０分くらい。

�A

発酵40分。

�B

発酵してる間にラム酒シロップを作る。

鍋に水を入れ紅茶のティパックを入れて色濃くなったらシナモンとグラニュー糖を入れてさっと煮る。火を止めて冷めてきたらラム酒を入れる。我が家は150ｃｃ・・・もっとかも。（笑）

�C

40ｇに分割。約２０個出来ます。丸めて１５〜２０分ねかせる。

�D

�Cを成型して・・・私は丸く二つを型に入れました。

１個づつでも充分な大きさです。

天板にそのまま乗せて焼いても良いです。

あとでアルミの型の入れるとシロップがこぼれません。

成型後発酵15分。

�E

160度13分。 

�F

上に切込みを入れて�Bで作ったシロップを流しいれる。

上に生クリームを角が立つくらい泡立てて乗せる。