モンキーブレッド            

クーグロス型２１ｃｍを使ってますが、ババロアの型でもできますよ〜♪

サルが好きな木の実に似てるところから名前がついたらしい。

もしかしてモンキーバナナ？（謎）

甘いパンなので耐棟イーストを使ってください。

普通のイーストでもできますがふくらみが今一になります。あしからず。

バターの量を見て・・・ビックリ〜♪

ダイエットには向かないのは・・お分かりでしょうがっ・・

美味い！！！！ですぅ。

�@

パン生地をこねる。２０分くらい。

�A

一次発酵一時間。

�B

発酵してる間にシロップを作る。＠の付いた材料を鍋に入れ弱火で煮る。

砂糖が溶けたら火を止めブランデーを入れ混ぜる。

�C

�Aをスッケッパーで細長くきる。

�D

親指大・小指大・・・など大小さまざまにスッケッパ−できる。

�E

�Dのパン生地を�Bのシロップに付け、型に入れる。レーズンも忘れなく均等に入れる。

�F

型に入れたパン生地を４０分発酵させる。

オーブンを１８０℃に温めておく。

�G

１８０℃で１７分焼いて、仕上げに１６０℃で５分焼く。焦がさないでね〜

温かいうちに食べても、冷めてから食べても美味しいですよ。