野菜テリーヌ      

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Bコンソメスープで皮を剥いた牛蒡を煮る。

コレはシッカリ煮る事。後で切りづらい。

ジャガイモは適度の大きさ（約1ｃｍ×2ｃｍ）で長さは最大限で切ってBコンソメスープ（塩ゆで）する。。

牛蒡と一緒に煮ちゃった。(^ ^;Δ

電子レンジでチンでもいいですがチンし過ぎないように。

カラーピーマンは5ｍｍ角くらいに切って、

Bコンソメスープ（塩ゆで）さっと湯がく。

鯖はオリーブオイルで焼く。

刺身用ならホタテはそのまま。（湯がいても良いよ）

今回はエビを使用。Bコンソメスープ（塩ゆで）する。

ポイント＠Bコンソメスープは残っても使わないので捨てる。

�A

Aコンソメスープを中火で温め、ゼラチンを入れて弱火にする。

沸騰寸前に火を止めるブランディーをタラ〜っと。。

�B

型にラップを大きめに敷きベーコンを敷き詰める。

具材を並べる。

*******私の場合********

一段目＠エビ

二段目＠カラーピーマン

三段目＠ジャガイモ

四段目＠カラーピーマン

五段目＠牛蒡

�C

�Aが冷え切る前に流し込む。温かいと刺身が煮えますので気をつけて。

ベーコンで包んで冷やす。

*****注意*****

ラップに包んだまま切って皿に並べてからラップをはずす。

出来れば牛蒡が1番下になるように切る。

ラップからはずして切るとボロボロになります。(^▽^;)>゛