冷肉サラダ                        

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レタスは食べやすい大きさにちぎってください。

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長ネギは白髪ネギに、玉葱はスライスして水にさらす。大葉は千切りにする。

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鍋にたっぷりのお湯を入れ煮立たせる。

肉を入れ赤身がなくなったら、氷水を入れたボールに入れる。

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皿にレタス・玉葱のスライスを敷き、肉をのせ大葉・白髪ネギ」・カイワレ大根をのせ、

冷肉用ドレッシングをかけ出来上がり