ナスのチーズ焼き             

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ナスを縦に半分に切り、皮側を格子状に切れ目を入れる。水にさらす。

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フライパンにサラダ油を入れ、十分に水気を取ったナスを入れ皮側から焼く。

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ひっくり返して、しんなり焼けてきたら、パルメザンチーズを皮側にたっぷりのせる。

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チーズが溶けてきたら、出来上がり。

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器に盛ってから、醤油をたらっとかけ、お召し上がりください。ビールにも合いますよ。