材料

卵黄

１個分

サラダ油

１４０ｃｃ

酢

４０ｃｃ

塩・コショウ

少々

好みで洋辛子を入れると大人の味に！

ハンドミキサーｏｒジューサーミキサーをお薦め。

ゆっくり慌てず作ってください。

泡立て器でも出来ますが翌日筋肉痛覚悟で！

作り方

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卵黄と酢を良く混ぜてください。

�A

そこへ、サラダ油を小匙で一滴ずつたらすように良く混ぜる。

いっぺんに入れると出来ません。

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適度（市販のマヨネーズくらい）な堅さになったら、サラダ油は入れなくっても良いです。

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�Bに塩・コショウを入れ味を整える。