棒棒鶏ならぬバン万歳  　　　   

�@

鍋に水を入れて沸かす。

その間に鶏肉を筋目に切る。←だいぶ大まかに、縦に・・後で裂くため。

�A

鶏肉を�@に入れる。火が通るまで５分くらい煮る。

その間に、すり鉢に胡麻をすり、味噌と砂糖と酒とニンニクを入れる。

ポイント：ココで鍋のお湯を大さじ1入れる。

�B

�Aの鍋から鶏肉を取り出し、冷やす。（面倒なので私は水で・・・笑）細かく裂く。

�Aの鍋に塩・胡椒を入れ溶き卵を入れパセリを散らしてスープ出来上がり。

�C

皿にルッコラを引き豆腐をのせ、裂いた鶏肉をのせ、すり鉢で作った味噌ダレをかけて

棒棒鶏出来上がり。庭で採れたラディシュを添えて〜