小倉ケーキ

①

プリン型にオーブン用の紙を敷くと便利です。山芋はおろしておく。

蒸し器は強火で温めておく。

②

卵黄にグラニュー糖半分と山芋を入れよく混ぜる。

③

卵白にグラニュー糖の半分を２、３回に分け入れつのが立つまで、泡立てる。

③に②を混ぜる。

④

薄力粉とベーキングパウダーをあわせふるい、③に入れる。

甘納豆とサラダ油を入れ混ぜる。

⑤

プリン型に④を流し込む。

⑥

蒸し器で３０分～３５分蒸す。

⑦

蒸してる間に生クリームと抹茶（大さじ１のお湯で溶いておく）グラニュー糖を混ぜる。

もったり～ソースにする。

 ソースを添えたりかけたりしてお食べください。